Chương 6: Giấc Mơ Chuỗi Cà Phê Muối Xanh Và Cú Lật Kèo Đỉnh Cao

Quán thứ hai mở ở gần bến xe, do một nhân viên cũ làm chủ. Sơn không thu phí nhượng quyền, chỉ yêu cầu giữ quy trình và chia dữ liệu chất lượng.

Phương đào tạo cảnh báo dị ứng bằng cách cho nhân viên đọc cả tình huống khách nổi giận. Không ai được xem nhẹ một câu hỏi về thành phần.

Mẻ muối mới có độ mặn lệch. Họ dừng dùng, dù đã trả tiền. Hợp tác xã đồng ý đổi lô.

Một blogger gọi đó là “làm màu”. Sơn mời họ đến xem phòng kiểm nghiệm.

Video không tạo cơn sốt, nhưng một số chủ quán nhỏ học theo.

Sơn nhận tin mẹ phải mổ. Anh muốn đóng quán một tháng, Phương đề nghị chia ca và công khai lý do.

Nhân viên tự nguyện nhận thêm giờ, không ai bị ép.

Mẹ Sơn nói cha anh từng nghĩ quán phải lớn để được tôn trọng. Bà bảo anh đừng lấy nợ cũ làm thước đo.